由于每次产品的质监结果都会在各媒体上公布，对于食品饮料产品而言，产品检验不合格将严重影响销量，更严重的将会退市，企业违约的成本增加。
企业运营成本提高
从2007年7月1日起，我国最新《生活饮用水卫生标准》开始实施，该《标准》明确规定生活饮用水的PH值范围为6.5至8.5。新标准对于饮用水水质指标有了更加严格的规定，企业为了达到标准，必须更新生产设备和改进生产工艺，此举同样加大了企业的成本支出。
中金亿观点
总体来看，各影响因素对大型企业的影响小，而对于中小企业的影响较大，尤其是那些规模小、技术含量低、生产不规范的饮用水生产企业将面临退市风险，行业调整在所难免。
新劳动法的实施、行业新规的出台，以及市场监管对于饮用水行业的影响日益加大。对于大企业而言，由于企业经营一直合法合规，员工的工资福利能够得到很好的保证，因此新劳动法对于企业的影响小。银行应该把注意力集中在实力较强的大企业身上，但是由于产品在生产流通环节中的费用增加，同时提价策略又是企业不得已而为之的前提下，银行在授信时可以引导大型企业做好成本应对措施，避免因成本上涨幅度过高而陷入资金链危机。
上述各因素对饮用水行业的中小企业影响较大，部分企业将退出该产品市场。行业监管加强了产品品质的透明度，企业违约的成本加大，同时在法律、行业等的共同作用下，企业的生产成本迅速上升，那些短期内难以应对成本上升的企业经营风险加大。中金亿认为银行应该及时收回再中小型企业的信贷资金，加强监管。
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